6 Libreng Mapagkukunan sa Kaligtasan ng Pagkain para Panatilihing Malusog Ka at ang Iyong Kusina

Ang mga mambabasang tulad mo ay tumutulong sa pagsuporta sa MUO. Kapag bumili ka gamit ang mga link sa aming site, maaari kaming makakuha ng isang affiliate na komisyon. Magbasa pa.

Ang malusog na pagkain ay nagsasangkot ng higit pa sa isang balanseng diyeta—ito ay tungkol din sa pag-unawa sa kaligtasan ng pagkain, pagluluto ng pagkain nang lubusan, at pag-iimbak ng pagkain nang tama upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.

Sa kasamaang palad, madalas kang makakita ng magkasalungat na impormasyon at nakakatakot na mga kuwento tungkol sa pagkain online. Mahalaga ang kaligtasan sa pagkain, ngunit kung sinusunod mo ang hindi tama o hindi napapanahon na payo, maaaring nag-aaksaya ka ng pagkain o nalalagay sa panganib ang iyong kalusugan. Maaaring nakakuha ka rin ng mga maling ideya sa kaligtasan ng pagkain na maaaring magdulot ng hindi kinakailangang pagkabalisa sa pagkain, pagluluto, at pagkain.

MAKEUSEOF VIDEO OF THE DAY MAG-SCROLL PARA MAGPATULOY SA NILALAMAN

Upang makatulong na matanggal ang takot sa pagkain, narito ang ilang online na mapagkukunan ng kaligtasan ng pagkain upang matulungan kang panatilihing malusog ang iyong sarili at ang iyong kusina.

1. FoodSafety.gov

Ang FoodSafety.gov ay isang opisyal na website ng gobyerno ng US na nagbibigay ng impormasyon sa kaligtasan ng pagkain para sa publiko. Ang mga kontribusyon ay sama-samang ginawa ng ilang pederal na ahensya, kabilang ang Food and Drug Administration (FDA), ang Centers for Disease Control and Prevention (CDC), at ang US Department of Agriculture (USDA).

Mahahanap mo ang mga sumusunod na mapagkukunan ng kaligtasan sa pagkain sa FoodSafety.gov:

kung paano mag-log out sa netflix sa tv roku

Paano mapanatiling ligtas ang pagkain. Ang FoodSafety.gov ay may matatag na seksyon sa pagpapanatiling ligtas ng pagkain, hinati-hati sa mga kapaki-pakinabang na seksyon kabilang ang kung paano panatilihing ligtas ang pagkain ayon sa uri ng pagkain, kaganapan, o panahon, at apat na simpleng hakbang upang maprotektahan ang iyong pamilya mula sa pagkalason sa pagkain sa bahay.
Pagkalason sa pagkain. Alamin ang tungkol sa mga sanhi at sintomas ng pagkalason sa pagkain, kung sino ang nasa panganib, at pangkalahatang impormasyon sa sakit at kaligtasan na dulot ng pagkain.
Mga tsart sa kaligtasan ng pagkain. Mula sa ligtas na pinakamababang temperatura sa pagluluto hanggang sa mga timetable ng pagluluto ng karne at manok—maghanap ng mga chart na madaling maunawaan upang matutunan kung paano mag-imbak at magluto ng pagkain nang ligtas.
Pagkain recall at outbreaks. Maghanap ng mga real-time na abiso ng mga pagpapabalik at mga alerto sa pampublikong kalusugan upang matulungan kang maiwasan ang pinsala o sakit.

Maraming mga mapagkukunan ang maaaring ma-download bilang mga madaling gamiting PDF para sa madaling gamitin sa ibang pagkakataon sa kusina. Inirerekomenda din ng FoodSafety.gov ang FoodKeeper app—isang madaling gamiting tool upang mapanatili ang iyong pagkain sa pinakamataas na kalidad habang binabawasan ang basura ng pagkain. ( Maghanap ng higit pang mga app na makakatulong sa iyong mabawasan ang basura ng pagkain dito.)

I-download: FoodKeeper para sa Android | iOS (Libre)

2. fda.gov

Ang opisyal na website ng U.S. Food and Drug Administration (FDA) ay maaaring idinisenyo para sa mga tagapagturo at practitioner ng kalusugan, ngunit ang mga libreng tool sa kaligtasan ng pagkain nito ay kapaki-pakinabang para ma-access at mabasa ng sinuman. Ang FDA.gov ay responsable para sa pagprotekta at pagtataguyod ng pampublikong kalusugan, kabilang ang kaligtasan ng pagkain, at malawak na itinuturing bilang isang kagalang-galang na mapagkukunan ng impormasyon sa kalusugan.

Maaari mong gamitin ang FDA.gov upang mahanap ang mga sumusunod na mapagkukunan ng kaligtasan ng pagkain na magagamit sa bahay:

Mga tip sa kaligtasan ng pagkain. Matutunan ang tungkol sa apat na pangunahing hakbang sa kaligtasan ng pagkain—linis, hiwalay, lutuin, at palamigin—sa mga madaling mada-download na PDF.
Kaligtasan ng pagkain sa iyong kusina. Iwasan ang pagkalason sa pagkain sa pamamagitan ng pagtuturo sa iyong sarili sa kaligtasan ng pagkain ng FDA sa mga mapagkukunan ng tahanan—kabilang ang mga tip sa ligtas na pamimili ng pagkain.
Mga katotohanan ng pagkain para sa mga mamimili. Maghanap ng karagdagang impormasyon sa kaligtasan sa iba't ibang uri ng mga consumable, gaya ng regulasyon ng de-boteng tubig, mga allergy sa pagkain, at pag-iilaw ng pagkain (at alamin kung ano ang ibig sabihin ng lahat ng ito).

Ang nilalaman sa FDA.gov ay magagamit sa parehong Ingles at Espanyol. Makakahanap ka ng higit pang kapaki-pakinabang na impormasyon sa kaligtasan ng pagkain sa channel sa YouTube ng FDA .

3. Ligtas na pagkain

Ang Safefood ay isang website na ginawa ng katawan ng gobyerno ng Ireland na nagtataguyod ng kamalayan at kaalaman sa kaligtasan at nutrisyon sa pagkain sa isla ng Ireland. Ang impormasyong ibinahagi sa website ay maaaring ilapat sa pagpapanatiling ligtas at malinis ang iyong kusina.

Mag-navigate sa mga bahaging ito ng website upang mahanap ang lahat ng impormasyon sa kaligtasan ng pagkain na kailangan mo:

Ang homepage. Tikman ang lahat ng bahagi ng website, na may mga kamakailang post sa blog at artikulo na itinampok dito, kasama ang nangungunang mga artikulo sa kaligtasan sa pagkain at mga ideya sa malusog na pagkain.
Kaligtasan sa pagkain. Mula sa pagwawasak ng mga alamat tungkol sa kaligtasan ng pagkain hanggang sa paghahanda ng pagkain, pag-iimbak, pagluluto, at mga allergy, ang seksyon ng kaligtasan ng pagkain ng Safefood ay isang one-stop shop para sa lahat ng iyong mga alalahanin sa pangangasiwa ng pagkain.
Malusog na pagkain. Kapag nalaman mo na ang kaligtasan sa pagkain, mag-navigate sa tab ng malusog na pagkain upang makahanap ng payo kung paano pakainin ang iyong sarili at ang iyong pamilya. Makakakita ka rin ng mga tip sa pagpaplano ng pagkain at sa Gabay sa Eatwell.
Mga recipe. Hanapin mga tip para sa ligtas na pagluluto ng masusustansyang pagkain sa bahay plus nakabubusog at pampalusog na mga recipe dito.

Ang ligtas na pagkain ay mayroon ding a Channel sa YouTube na nagbibigay ng impormasyon sa kaligtasan ng pagkain na mga video.

4. Pang-internasyonal na Network ng Kaligtasan at Kalidad ng Pagkain

Ang International Food Safety & Quality Network (IFSQN) ay isang online na platform na nagtataguyod ng kaligtasan at kalidad ng pagkain sa buong mundo. Bagama't mas nakatuon sa mga propesyonal sa industriya, puno ito ng mga mapagkukunan upang matulungan kang mas maunawaan ang kaligtasan sa pagkain.

Ang ilan sa mga mapagkukunan ng kaligtasan sa pagkain ng IFSQN na maaari mong makitang kapaki-pakinabang ay kinabibilangan ng mga artikulo sa kaligtasan ng pagkain, mga post sa blog ng komunidad, at mga balita at update sa mga regulasyon sa pagkain, mga uso sa industriya, at mga umuusbong na isyu.

Makakakita ka rin ng mga webinar sa kaligtasan ng pagkain at impormasyon sa IFSQN channel sa YouTube .

5. European Food Safety Authority

Ang European Food Safety Authority (EFSA) ay nag-aalok ng walang kinikilingan na pinagmumulan ng siyentipikong payo sa kaligtasan ng pagkain at nagbibigay ng batayan para sa mga batas at regulasyon para sa kaligtasan ng mga mamimili sa Europa pagdating sa mga panganib na nauugnay sa pagkain. Magagamit mo ang impormasyon sa website ng EFSA para mas mahusay na ipaalam ang iyong mga pagpipilian sa pamimili ng pagkain, imbakan, at mga kasanayan sa pagluluto sa bahay.

Mag-navigate sa Mga paksa pahina upang mahanap ang saklaw sa lahat ng bahagi ng kaligtasan ng pagkain, kabilang ang:

Mga kemikal na kontaminado sa pagkain at feed. Kung gusto mong malaman ang tungkol sa mga kemikal na contaminant sa pagkain (at ang mga napupunta sa feed ng hayop) at kung saan ay nakakapinsala, tingnan ang paksang ito.
Mga sangkap ng pagkain at packaging. Kung naisip mo na kung nakakapinsala sa iyong kalusugan ang mga food additives, flavorings, o processing aid, makikita mo ang lahat ng kailangan mong malaman dito.
Pagbabago ng klima at kaligtasan ng pagkain. Alam mo ba na ang pagbabago ng klima ay maaaring lumikha ng mga makabuluhang hamon sa kaligtasan ng pagkain sa buong mundo? Alamin ang higit pa tungkol sa paksang ito na sumasaklaw sa mga sakit na dala ng pagkain at kontaminasyon.

Nagbibigay din ang EFSA ng impormasyon tungkol sa kalusugan at kapakanan ng hayop, mga siyentipikong opinyon sa nutrisyon at pangangalagang pangkalusugan, at mga balitang nauugnay sa kaligtasan ng pagkain.

6. Channel sa YouTube ng LearningGamesLab

Kung mas gusto mong matuto sa pamamagitan ng mga video kaysa sa text, ang LearningGamesLab YouTube channel ay para sa iyo. Mag-navigate sa Infotoons: Food Safety playlist upang makahanap ng mga video na nag-aalok ng magaan na mga paliwanag ng agham sa likod ng kaligtasan sa pagkain.

Ang mga itinatampok na video ay sumasaklaw sa mga paksa kabilang ang:

Cross-contamination. Alamin ang tungkol sa paglaganap ng cross-contamination ng pagkain at kung paano ito maiiwasan sa iyong kusina.
Ebolusyon ng bakterya. Manood ng magandang paliwanag kung paano mahalaga para sa iyong kalusugan ang iyong pag-unawa sa microbiology at sanitation practices sa iyong kusina at kapag ang paghawak ng pagkain.
Impeksyon at pagkalasing. Alamin ang pagkakaiba sa pagitan ng impeksiyon at pagkalasing pagdating sa mga sanhi ng mga sakit na dala ng pagkain, at sa huli ay maiwasan ang panganib na mangyari ito sa iyong tahanan.

Ang bawat video ay tumatakbo sa pagitan ng dalawa at limang minuto, ibig sabihin ay maaari kang sumipsip ng kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kaligtasan ng pagkain sa mga madaling-digest bite-size na mga video.

Ang Pagtuturo sa Iyong Sarili sa Kaligtasan sa Pagkain ay Mahalaga para sa Iyong Kalusugan

Ang pag-aaral tungkol sa kaligtasan ng pagkain—kabilang ang paghawak, pag-iimbak, pag-init, at pagpapalamig—ay mahalaga sa pagprotekta sa kalusugan mo at ng iyong pamilya. Ang mga mapagkukunan sa artikulong ito ay dapat magbigay sa iyo ng lahat ng kaalaman na kailangan mo upang mapanatiling malinis at ligtas ang iyong kusina mula sa mga sakit at sakit na dala ng pagkain.